• Ninguna
• Calles
  
• Satélite
  

• Distancia (Línea)
• Área (Polígono)

+ Proyectos:

Los proyectos desde los que se ha generado la información son los siguientes:

“Sistemas alimentarios locales en el Gran Concepción. Caracterización y representación de su dimensión territorial mediante técnicas participativas” DIUBB 170401 2/I (2017) 01 08 24 REVISIÒN VISOR TERRITORIAL SALCONCE.UBIOBIO.CL

“Las ferias campesinas en el Concepción metropolitano. (Re)generando el vínculo campo-ciudad” DIUBB 193101 1/R (2019)

“Sistemas alimentarios regenerativos. Dinámicas urbano-territoriales en la cuenca alimentaria de proximidad en el Concepción Metropolitano” FONDECYT INICIACIÓN 11200910 (2020-2023)

La información recopilada en el visor ha sido levantada en trabajo de gabinete, campo y mapeos participativos presenciales y virtuales.

+ Puntos urbanos Sistemas Alimentarios Locales

Las Ferias Campesinas georreferenciadas son aquellas en las que las personas que comercializan los productos son también productores y productoras. Periodicidad: semanal o quincenal.

Las Redes Alimentarias Alternativas georreferenciadas son aquellas que comercializan productos de proximidad, ecológicos y/o producidos en la ciudad. Se incluyen tiendas de venta de productos agroecológicos, tiendas de venta de productos orgánicos, nodos gastronómicos, venta a domicilio de productos de proximidad, proveedores de productos locales y huertos urbanos. Periodicidad: variable.

+ Puntos urbanos Sistemas Alimentarios Convencionales

Las Ferias Libres georreferenciadas son aquellas reconocidas en del Catastro Nacional de Ferias Libres de SERCOTEC (2016). Esta información fue revisada con cada una de las comunas para corregir la información desactualizada. Periodicidad: semanal.

Los Supermercados georreferenciados son aquellos reconocidos en la Infraestructura de Datos Espaciales (IDE) de Chile. Esta información fue revisada por medio de Google Maps para corregir la información desactualizada. Periodicidad: diaria.

+ Cobertura a 15 min:

Calculada mediante Análisis Network SIG con un radio de 1000 metros desde los puntos de venta.

+ Cobertura socioeconómica en un radio de 15 min:

Calculada mediante análisis de los hogares por nivel socioeconómico que existen en el ámbito con accesibilidad a 15 minutos para cada sistema y por comuna. Fuente INE (2012).

+ Comunas origen alimentos:

Levantada mediante cuestionarios en trabajo de campo en proyectos DIUBB 170401 2/I (2017) y DIUBB 193101 1/R (2019) y actualizado en FONDECYT INICIACIÓN 11200910 (2020-2023).

Para el caso de las ferias libres, se recurrió a levantamiento de información de la Vega Monumental, principal abastecedora de este canal.

+ Accesibilidad alimentaria

Calculada mediante Análisis Network SIG con un radio de 1000 metros desde los puntos de venta de los cuatro sistemas alimentarios que se distribuyen en la ciudad: ferias libres, supermercados, ferias campesinas y redes alimentarias alternativas.

+ Mapas de distancia mínima

Calculada mediante Análisis Network SIG con radios de rango 500-1000-1500-2000 desde los puntos de venta de los cuatro sistemas alimentarios que se distribuyen en la ciudad: ferias libres, supermercados, ferias campesinas y redes alimentarias alternativas.

+ Limitantes

El visor no incluye los locales de barrio que en términos generales aportan una baja diversidad de productos frescos no suficiente para asegurar una seguridad alimentaria urbana y una dieta sana.

El visor no incluye la Vega Monumental, gran nodo logístico urbano, como punto específico de comercialización ya que se considera intermediario tanto para las ferias libres y supermercados como para la comercialización del sistema embebido.

No se realizó el levantamiento de la cuenca alimentaria de los supermercados debido a que este levantamiento suponía incorporar otras técnicas inasumibles para el trabajo de campo.